De drie essentials
SENCHA · Yabukita
GYOKURO · Samidori
HOJICHA · Yabukita
€33,90Ontdek de set
Japanese tea.
Reimagine.
Een eigentijdse selectie Japanse thee, met zorg gekozen en met respect voor de traditie.
Ontdek de selectieDe selectie
Zes theesoorten.
Zes karakters.
Groene thee geteeld in de volle zon
Vegetaal · Evenwichtig · Fris
Groene thee geteeld in de schaduw
Diep · Umami · Zacht
Geroosterde groene thee
Geroosterd · Warm · Rond
Groene thee in poedervorm
Vegetaal · Umami · Romig
Groene thee met geroosterde rijst
Getoast · Zacht · Troostend
Groene thee gemaakt van stelen
Fris · Zacht · Licht
de sets
Drie theesoorten.
Eén theepot
Met een kyusu-theepot
Het volledige trio, en alles om het te zetten.
€79,80Ontdek de set
De ontmoetingen
Elke thee
begint met
een ontmoeting.
In de heuvels van Wazuka geven de keuzes van de producenten elke thee zijn karakter. Wie de mensen kent die hem telen, begrijpt beter wat er in het kopje zit.
Thee zetten
Vier stappen,
meer niet.
Zacht water met weinig mineralen, blaadjes en een theepot. Elke thee heeft zijn eigen richtlijnen.
- Verwarm het water tot de juiste temperatuur.
- Doseer de blaadjes en het water.
- Laat trekken en schenk daarna volledig uit.
- Proef. Pas aan naar je smaak.
Parameters per thee
| Thé | Eau | Dose | Volume | Temps |
|---|---|---|---|---|
| Sencha | 60–70 °C | 3–5 g | 100 ml | ~60 s |
| Gyokuro | 40–50 °C | ~5 g | 50 ml | ~90 s |
| Hojicha | ~90 °C | ~5 g | 100 ml | 30–60 s |
| Genmaicha | 80–90 °C | ~5 g | 100 ml | ~60 s |
| Kukicha | 60–70 °C | 3–5 g | 100 ml | ~60 s |
| Matcha | 80 °C | 2 g | 70 ml | Opkloppen |
Richtlijnen om mee te beginnen. Elke productpagina legt uit hoe je de gekozen thee zet.