Gyokuro is een Japanse groene thee waarvan de theeplanten enkele weken voor de oogst worden beschaduwd. Deze teeltwijze bevordert een smaakprofiel dat rijk is aan umami, die diepe, hartige smaak. De bladeren worden daarna gestoomd, gerold en gedroogd. In de kop onderscheidt gyokuro zich vaak door zijn zoetheid en intensiteit. Zijn naam betekent ‘jadedauw’.
Gyokuro is een Japanse groene thee die bijzonder rijk is aan L-theanine, een aminozuur dat in verband wordt gebracht met ontspanning en stressvermindering. De thee bevat ook cafeïne, die de alertheid stimuleert en helpt om geconcentreerd te blijven. De combinatie van deze twee stoffen kan een toestand van rustige aandacht bevorderen, zonder noodzakelijkerwijs slaperigheid te veroorzaken.
