Okumidori

Okumidori is een late cultivar: zijn knoppen ontwikkelen zich later in de lente dan die van Yabukita. Hij wordt gebruikt voor verschillende Japanse theesoorten, waaronder sencha, gyokuro en tencha voor matcha. Zijn smaakprofiel wordt vaak omschreven als zoet en rond, met nuances die samenhangen met de teeltplaats en de verwerking van de bladeren.