« Nous ne produisons pas de thé que nous ne voudrions pas boire nous-mêmes. »
Azuma Tea Garden est une exploitation familiale installée dans les montagnes de Wazuka. La famille Azuma cultive le thé depuis quatre générations et travaille plusieurs cultivars japonais, parmi lesquels Yabukita, Samidori, Asahi, Gokou et Okumidori.
La ferme indique privilégier des fertilisants organiques plutôt que des engrais chimiques de synthèse et ne pas utiliser de pesticides dans ses champs.
ASADORI a sélectionné chez Azuma Tea Garden le Sencha et le Matcha.
