今、エゴマが注目されています。
エゴマが注目されるそのワケは？
現代人の生活習慣病に対して予防効果が期待できると言われているからです。
漢字で「荏胡麻」と書きますが、胡麻とは別種類でシソ科の植物になります。
植物の根や葉・シソやエゴマの種子・魚介類・海草などに多く含まれ、動物や人の体内では生成されませんので食物としての摂取が必要です。
また、人の体内で代謝されることにより「EPA」や「DHA」に変換されます。
ダイエット効果、アレルギー体質の改善、心筋梗塞・脳梗塞の発症をストップ、血圧の上昇を抑える作用、記憶学習能力の向上、乳ガンの抑制効果、老人性痴呆症の予防に効果的です。
血液サラサラ効果
血液の粘度を下げ、血栓を防ぎます。その改善率はなんと35％！
同じ血液をサラサラにするサンマをも上回るのです！
学習能力アップ
EPA、DHAを繰り出すα-リノレン酸が豊富なので、学習力を高めたり、記憶力を高める効果があるといわれています。また、健脳、視力改善、性格をおだやかにし精神的抑うつや自閉症を改善する働きがあるとも言われます。
生活習慣病予防
心臓病（心筋梗塞、狭心症）、糖尿、脳梗塞、ガンの抑制、アトピー、喘息、アルツハイマー等の生活習慣病にも効果があるといわれています。またアレルギー反応や、炎症を抑制する働きがあるので、ちいさなお子様にもオススメです！
花粉症予防
α-リノレン酸がもたらすアレルギー反応や炎症を抑制する働きは「花粉症予防」にも効果があると大人気です。
視力回復
α-リノレン酸が網膜に働きかけ視力回復効果も期待されます！
コレステロールや体脂肪の減少（ダイエット効果）
エゴマ油は悪玉コレステロール値を下げ、善玉コレステロール値を上げ、体脂肪の減少効果もあります。EPA、DHAは脂肪をつくる合成酵素の働きを抑え、脂肪酸を分解する分解酵素の働きを活発にします。この二重の効果で脂肪になりにくくします。
必須脂肪酸で、主に植物に含まれ、動物や人はこれを元にアラキドン酸、プロスタグランジン、ロイコトリエン、トロンボキサンなどの生理活性物質を合成します。α-リノレン酸と同様に動物や人は食物（物および肉類）として、リノール酸を摂取しなければ生きていけません。
しかし、リノール酸の必須量は1カロリーであり、普通に食生活で摂取している米麦、卵、肉類などの中に必須量の2倍以上が含まれています。
つまり、普通に食事をしている限り、リノール酸が欠乏する状態になることはなく、現在、平均的な日本人は必須量の6倍以上を摂取しています。
これをいかにして半減、それ以下に減らすかが課題です。
摂取量過多になると、コレステロール値は低下せず、発ガンを促す恐れがあります。
エゴマの脂肪酸は５割以上がα-リノレン酸です。
食用油（サラダ油、マーガリン、ドレッシング、マヨネーズなど）に多く含まれるリノール酸を摂りすぎると、高脂血症や心臓病、発ガンを促す恐れがあるということが最近わかってきましたが、α-リノレン酸は逆に抑制効果があることが判明しました。
このエゴマの種実から採れる油は他のα-リノレン酸系の油にくらべてはるかに含有量が豊富であることが注目されている理由なのです。
食用油のリノール酸摂取についてはα-リノレン酸とのバランスが大切であり、4：1から2：1近づくように、そして昔ながらの伝統的和食に戻す事が重要と指摘されています。
「エイコサペンタエン酸」と言います。
主に魚介類に多く含まれる脂肪酸の一種で貴重な栄養素です。
血液の流れを妨げる悪いコレステロールや脂肪を減らす働きをします。
動脈硬化や心筋梗塞、脳血栓などの成人病を予防するパワーを持っており、特に背中の青いお魚（イワシなど）により多く含まれています。
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更に、次のような効果があります。
- 血栓が出来にくくなる。
- 血液中の中性脂肪や悪玉コレステロールの減少する。
- 血管の弾力性を保持する。
「ドコサヘキサエン酸」と言います。
頭の中で脳の働きを活発にしたり、記憶力や学習能力を高める働きをします。
ＤＨＡは魚にだけにしか含まれていません。
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更に、次のような効果があります。
- 子供の攻撃性の抑制（キレる行為）
- 老人性痴呆症の抑制
- 動脈硬化に基づく循環器系疾患の予防
- ガンの増殖を抑え、ガンを予防
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品名 |
H19年 新潟県産エゴマ |
内容量 |
100g |
原材料 |
えごまの実 |
無農薬栽培の表示 |
 無農薬・無化学肥料栽培 |
品質保持 期間 |
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 |
商品発送 |
普通便（常温）及びメール便 商品取り寄せの際、発送まで1週間程度かかる場合がございますが、ご了承くださいませ。 同梱商品について |
商品 コード |
商品名 |
価格 （税込） |
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A0989 |
H19年新潟県産エゴマ100g | 400円 |  |
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H19年 新潟県産 エゴマ（白種） 価格 400円（税込、送料別） 毎日食べて健康生活！ 血液サラサラ！視力回復にも！ コレステロール・体脂肪ダウン！ 安心の新潟県産 無農薬・無化学肥料栽培 α-リノレン酸で血液サラサラ〜☆ 生活習慣病予防、日々の健康にどうぞ。 |
品名 |
H19年 新潟県産エゴマ（白種） |
内容量 |
100g |
原材料 |
えごまの実 |
無農薬栽培の表示 |
無農薬・無化学肥料栽培 |
品質保持 期間 |
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 |
商品発送 |
普通便（常温）及びメール便 商品取り寄せの際、発送まで1週間程度かかる場合がございますが、ご了承くださいませ。 同梱商品について |
商品 コード |
商品名 |
価格 （税込） |
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A0990 |
H19年新潟県産エゴマ（白種）100g | 400円 | |
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H19年 新潟県産 エゴマ油 価格 1,800円（税込、送料別） α-リノレン酸を確実に摂取するにはエゴマ油がお薦めです！DHA・EPAを作り出すα-リノレン酸が豊富！脂肪になりにくいサッパリした油です。 主成分α-リノレン酸は過剰な皮下脂肪の増加を防ぎ、体質改善がすすむ結果、ガンやアトピーといった生活習慣病を未然に防ぐなど大きな効果が期待されます。 |
品名 |
H19年 新潟県産エゴマ油 |
内容量 |
150cc |
原材料 |
えごまの実 |
無農薬栽培の表示 |
無農薬・無化学肥料栽培 |
品質保持 期間 |
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 |
商品発送 |
普通便（常温） 商品取り寄せの際、発送まで1週間程度かかる場合がございますが、ご了承くださいませ。 同梱商品について |
商品 コード |
商品名 |
価格 （税込） |
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A0171 |
H19年新潟県産エゴマ油 150cc | 1,800円 | |
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エゴマ油の効果
- 血液サラサラ
- ダイエット効果（コレステロールや体脂肪の減少）
「EPA」「DHA」が脂肪を作り出す合成酵素の働きを抑え、脂肪酸を分解する分解酵素の働きを活発にします。 - 視力回復（α-リノレン酸が網膜に働きかけます。）
【お召し上がり方】
どんなお料理にも合いますが、発火点が低いので揚げ物等は注意が必要です。
どちらかといえば熱を加えないお料理に適しています。
調理した温かい料理にかけていただいても美味しくいただけます。
一番のお薦めは「生」です♪ぜひ、ドレッシングにどうぞ！
エゴマ油は他の油と混ぜても美味しくいただけます。
※あくまでも油ですので過剰摂取にはご注意くださいませ。
【エゴマドレッシング（和風）の作り方】
酢、醤油、みりん、エゴマ油を加え、塩・コショウで味付け。
※その他、お好みでにんにくの摩り下ろし、生姜の絞り汁、砂糖などを入れて頂くことで、美味しくいただけます。