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見た目は少し格好悪いのですが、完熟した時の気品高い香り、濃厚な甘みとバランスのとれた酸味、そしてシルクのような滑らかな舌触りは西洋梨の最高峰です。
果物界の女王「ラフランス」をこの機会にぜひ、ご賞味くださいませ。

 

今から約140年前、フランス人がフランス東南部で「ラフランス」を発見し、あまりの美味しさに「我が国を代表するのにふさわしい果物である。」と、国の名前を使い「ラフランス」と称したのが始まりです。日本へは明治時代に伝わりましたが、栽培の難しさと見た目の悪さから定着はせず、昭和後半頃からようやく広まるようになりました。 フランスが発祥の地ですが、今では日本でしか栽培されていません。

「ラフランス」は、西洋なしの中でも一番開花が早く、実になるまで長い期間を要します。生育期間が長ければその分手間がかかりますし、病害虫や台風の影響も受けやすいのです。故郷のフランスで栽培されなくなったのもこのためです。
しかし、フランスから遠く離れた日本で、生産者の熱意と消費者のニーズがうまく結ばれ大きく花開いたのです。
そして、現在100年以上にも渡り日本で高級フルーツとして親しまれています。

生産地：山形県 長井村塾 家族で栽培しており、只今2代目です。肥料は油かすや魚糞など、自然のもので作る有機肥料にこだわっています。 食べてくれる人のことを考えて、より美味しく、より健康的に作ろうと励まれています。実際、有機栽培で育てた「ラフランス」は化学肥料で作られたものに比べて甘みが強くなります。

また、山形県でも長井地方はとっても気候に恵まれています。
山々に囲まれており、風があまり吹かず、温暖のため生育がとってもいいんです。
ぜひ、生産率、美味しさ共にナンバー1の山形県特産「ラフランス」をお召し上がりくださいませ。

長井村塾から産地直送「サンふじりんご」もございます。

◆主な効能
便秘改善、高血圧予防、動脈硬化予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、利尿作用、咳止め、がん予防

日本梨と同じく、水分と食物繊維が比較的多いので便秘改善によいとされています。カリウムも日本梨と同様に含まれているので高血圧予防に効果があります。

◆注目の成分（話題のフィトケミカル）
西洋なしには、タマネギやニンニクなどに含まれる「フラボノール」、ブルーベリーや黒米などに含まれる「アントシアニン」などのポリフェノール（抗酸化物質）も含まれているため、がん予防にも効果が期待できます。

果物や野菜は鮮度が命であり、採れたてが一番美味しいのですが「ラフランス」の場合は違います。
採れたての「ラフランス」はデンプンが多く含まれているので、食べるとゴリゴリして全く美味しくありません。樹で完熟するのを待っていると、水分が抜け、味もなくなりボソボソとぼけてしまいます。「まるで米ぬかを食べているみたい」という表現もあるくらいです。

これを美味しくする第一段階が「予冷」です。
「予冷」とは？収穫後2〜5℃の冷蔵庫に約10日間入れて、呼吸作用を抑えます。

そして第二段階が「追熟」です。
予冷を終えた「ラフランス」を15〜20℃の常温に戻すと、いっせいに呼吸を開始します。 デンプンが分解されて糖分になり、同時にビタミンもぐーんと増加するのです。この「追熟」の期間は10日〜2週間位です。

そして、なぜシルクのような舌触りが生まれるか？と言いますと、果肉中のペクチンが追熟が進むにつれて水溶性の比重が増加するために、とろんとした滑らかな舌触りが生まれるのです。
この「予冷」と「追熟」によって、完熟した美味しい「ラフランス」が食べられるのです。

20度前後の部屋で保存し、果皮の色が黄色みがかってきたら食べ頃です。 果実の肩やお尻の部分をそっと押してやわらかさを感じればOK。食べ頃になると香りも強くなります。冷蔵庫で2〜3時間冷やせばおいしく食べられます。 なお、熟した西洋なしは傷みやすいので、お早めにお召し上がりくださいませ。 長期保存したい場合は、ビニール袋で密封して冷蔵庫に入れておくと1ヵ月くらい持つこともあります。ただし、果実がかたい状態のまま冷蔵庫に入れておくと追熟が止まってしまうので、食べる数日前には常温で「追熟」させるようにしてください。

山形県から産地直送！ 【送料無料】ラフランス 申し訳ございません。 大好評につき完売いたしました。 価格 3kg 2,950円 5kg 3,500円 （税込、送料込） ご贈答用に最適な秀品をご用意いたしました。 是非、お歳暮にもご利用くださいませ。必要なお客様には「のし」もサービスさせていただきます。 尚、お歳暮用は11月中にご注文くださいますようお願い申し上げます。 ◆秀品Lサイズ ◆3kg箱（約12玉）5kg箱（約20玉）

品名	ラフランス
無農薬の表示	生産過程において、化学合成農薬料を慣行の5割以下に抑え、化学肥料を一切使用していません。
賞味期限	長期保存される場合は、ビニール袋で密封して冷蔵庫に入れておくと1ヵ月くらい持つこともあります。
商品発送	配達日指定について 山形県から産地直送「通常宅配便」でお届けします。 こちらの商品は送料無料になっておりますが、 沖縄県発送の場合は別途送料をいただきます。 （特別送料 3kg 600円 5kg 800円 ） 当店から配信する「ご注文完了メール」で金額を訂正させていただきますのでご確認お願いいたします。 ※「産地直送」の為、他の商品と同梱はできません。 「サンふじりんご」につきましては同梱可能です。

商品 コード	商品名	価格 （税込）
A0759	山形県から産地直送【送料無料】 ラフランス［秀品］3kg	準備中
A0760	山形県から産地直送【送料無料】 ラフランス［秀品］5kg	準備中

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