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セット内容 12月22日（金）締め切り、12月26日（火）発送 | ||||
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品目 |
内容量 |
生産者 |
栽培方法 |
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| 大根 | 2本 | 大島農縁（大島 勉） | 無農薬無化学栽培 | ||
| 長ねぎ | 6本 | ほのぼの農園（佐藤 秀穂） | 無農薬無化学栽培 | ||
| にんじん | 3本 | 大島農縁（大島 勉） | 無農薬無化学栽培 | ||
| 赤かぶ | 5個 | 大島農縁（大島 勉） | 無農薬無化学栽培 | ||
| 里いも | 750ｇ | ほのぼの農園（佐藤 秀穂） | 無農薬無化学栽培 | ||
| かぼちゃ | 1玉 | 大島農縁（大島 勉） | 無農薬無化学栽培 | ||
| サラダミックス （レタス・ルッコラ入り） |
150ｇ | 大島農縁（大島 勉） | 無農薬無化学栽培 | ||
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 お義父さんがガンになったこと、子供が生まれたことをきっかけに、食事について妻と“大切なんだね”と実感し農業を始めました。 栽培方法は農薬、化学肥料は一切使いません。 有機肥料と言えども入れすぎや由来不明のものは使いたくないので、無肥料で自然の土（生物）の力で出来るだけ育てています。 佐藤さんの田んぼや畑は元々誰かが使っていた場所ではなく、荒地を自らが耕して作り上げたものです。なので残留農薬の心配もなく、完全な無農薬野菜を楽しむことができます。 |
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 私たちはいろんな人たちから尊い知恵と技を教わりながら、この地域の恵のひとつひとつを日々の営みに取り組み、楽しんで暮らしています。 自然の恵みを上手にとり込んでいける農法にこだわっており、特にクロップ・ローテーション（輪作体系）を大切にしています。 輪作体系とは同じ畑に一定年限をおいて異なる種類の作物を交代に繰り返し栽培することを言います。 そうすることで前の野菜の養分が次の野菜にピタリとマッチングして、見た目は格好悪いのもありますが、最高にいい味の野菜が出来上がるんです！ |
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環境問題に興味を持ち、マクロビオティックに出会い、今の旦那様を見つけ、農業に辿り着きました。何も肥料を与えなくても作物は野菜本来の味がしっかりついていて、この作物をいただくとき、その生命力に感謝する気持ちが心から湧き上がってきます。 自然と上手に付き合いながら、今後とも作物を育てる技を身につけていきたいと思ってます。 ぜひ、大自然で肥料がなくてもすくすく育った野菜を食べてみてください。 |
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10年以上も荒地になっている土地は残留農薬がなく、土の養分や山に畑があるので小動物が自然にしていくフンなどが肥料になるのです。 農業の最先端ヨーロッパでは虫のフンが販売されているほどで、野菜たちを美味しくする肥料として貴重なのです。 私が特に気にしている点は、太陽の光を沢山浴びせさせること、風通しが良くなるように草取りをまめにしています。出来上がった野菜は小ぶりなものもありますが、味が締まっていて本来の野菜の味を楽しめちゃいます！ |
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夏野菜ズッキーニの後作地です。夏野菜の肥料が大根の必要最低限の肥料分とピタリとマッチ！こじんまりですが、急がず、たしかにじっくりと育った根は柔らかく、霜にもあてて、甘さも十分。サラダに、煮付けに、炒め物に、何でも万能です。 |  |
赤かぶを輪作のローテーション作物に加え、従来種特有のものすごい量の根毛で土中の栄養分を吸肥してもらったところ、柔らかく、とても甘いカブに出来上がりました。彩り、味がとてもよく、サラダ、又は浅漬けに最適ですのでどうぞ。 |
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火山灰土のミネラルと有機質の蓄積により恵まれた土柄。しかし味は断然美味しいけど形が悪くてダメと言われていたんです。そこで3年間ごぼうを土中で自然繁殖させ、微生物にも根にもフワフワで住みやすく、有機物たっぷりの土質に変えたところ、丸々と太った甘い人参が出来ました。努力の結晶です！ |  |
通常年越2、3月まで美味しく食べることが出来ます。しかも摂りおいて置けばおくほど甘みが増してきます。この貯蔵性の秘密はその厚く白い皮と粘質の果肉層のお陰です。火の通りも良く、栗系のように煮崩れしたりボソボソせず、しっとりとした肉質のお陰で煮付け、天ぷらにはとても相性がいいです |
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セット内容 12月22日（金）締め切り、12月26日（火）発送 | ||||
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品目 |
内容量 |
生産者 |
栽培方法 |
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| 大根 | 2本 | 大島農縁（大島 勉） | 無農薬無化学栽培 | ||
| 長ねぎ | 6本 | ほのぼの農園（佐藤 秀穂） | 無農薬無化学栽培 | ||
| にんじん | 3本 | 大島農縁（大島 勉） | 無農薬無化学栽培 | ||
| 赤かぶ | 5個 | 大島農縁（大島 勉） | 無農薬無化学栽培 | ||
| 里いも | 750ｇ | ほのぼの農園（佐藤 秀穂） | 無農薬無化学栽培 | ||
| かぼちゃ | 1玉 | 大島農縁（大島 勉） | 無農薬無化学栽培 | ||
| サラダミックス （レタス・ルッコラ入り） |
150ｇ | 大島農縁（大島 勉） | 無農薬無化学栽培 | ||
※やむおえずセット内容の変更がある場合がございますが、ご了承くださいませ。その際はご連絡致します。
※大変申し訳ございません。ただ今、販売を停止しております。尚、再開は初夏を予定しております。
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JAS認定を取得しました。雑穀のJAS認定は珍しく、難しいんですよ！畑のミンチと言われる高キビは弾力とコクがあり、この食感が美味しさの秘密。よく挽肉に見立てて使われます。高キビはカリウム、マグネシウム、鉄分、ビタミンB6の多さが目立ちます。食物繊維も豊富に含んでいます。 |  |
JAS認定を取得しました。畑の卵と呼ばれるもちキビは、かわいいレモンイエローの粒で、3倍の水加減で炊き上げ、塩味で整えると、もっちりとおいしく卵のようなコクのある食材に変身します。昔からキビ団子で愛されてきたように、子供にも愛される甘さがあり、料理が楽しくなる素材です。 |
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無農薬、無肥料で作り上げたそば粉です。昔ながらの石挽きです。手打ち蕎麦にこれからチャレンジする方や、とりあえず少量で味を見てみたい方に最適です。 |  |
無農薬、無肥料で作り上げた小麦粉です。ふすまを取り除かない全粒粉ですので、精白した小麦粉に比べてビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含みます。から揚げなどの揚げ物に使うと香ばしく、パンやお菓子に使うと素朴な味わいが楽しめます。市販の小麦粉とは一味も二味も違います。 |
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セット内容 12月22日（金）締め切り、12月26日（火）発送 | ||||
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品目 |
内容量 |
生産者 |
栽培方法 |
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| 大根 | 2本 | 大島農縁（大島 勉） | 無農薬無化学栽培 | ||
| 長ねぎ | 6本 | ほのぼの農園（佐藤 秀穂） | 無農薬無肥料栽培 | ||
| にんじん | 3本 | 大島農縁（大島 勉） | 無農薬無化学栽培 | ||
| 赤かぶ | 5個 | 大島農縁（大島 勉） | 無農薬無化学栽培 | ||
| 里いも | 750ｇ | ほのぼの農園（佐藤 秀穂） | 無農薬無肥料栽培 | ||
| かぼちゃ | 1玉 | 大島農縁（大島 勉） | 無農薬無化学栽培 | ||
| サラダミックス （レタス・ルッコラ入り） |
150ｇ | 大島農縁（大島 勉） | 無農薬無化学栽培 | ||
| 高キビ |
160ｇ | 大島農縁（大島 勉） | 無農薬無化学栽培 （あさどりランク：ＡＡ） |
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| もちキビ |
160ｇ | 大島農縁（大島 勉） | 無農薬無化学栽培 （あさどりランク：ＡＡ） |
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| そば粉 |
300ｇ | ほのぼの農園（佐藤 秀穂） | 無農薬無肥料栽培 | ||
| 小麦粉 |
400ｇ | ほのぼの農園（佐藤 秀穂） | 無農薬無肥料栽培 | ||
※やむおえずセット内容の変更がある場合がございますが、ご了承くださいませ。その際はご連絡致します。
※大変申し訳ございません。ただ今、販売を停止しております。尚、再開は初夏を予定しております。
